Restaurant le 1424 - La Fabrique Cornu

La carte du midi

Du mercredi 1er mai au samedi 4 mai

Salade verte, œuf parfait frit et pickles
ou
Tartare de bœuf, brioche et salade
–
Joue de bœuf confite, polenta crémeuse et légumes de saison
ou
Ravioles fraîches ricotta/épinard et pesto de pistaches
ou
Filet de sandre à l’huile vierge, polenta crémeuse et légumes de saison
–
Tarte Tatin, compote de pommes, glace vanille & caramel beurre salé
ou
Baba vanille/tonka sans alcool, glace vanille et chantilly tonka

Bœuf : Suisse / Sandre : Royaume-Uni

Menu complet | CHF 45.00
Entrée & plat ou plat & dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ou suggestion du moment et dessert à la carte

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Le 1424

Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.

Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.

la carte

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Brunch sur le toit avec service à table

Dégustez notre menu au rythme du soleil levant dans une ambiance calme et chaleureuse dans notre restaurant au 3e étage. Le menu est servi dès 10h.

Corbeille de pain et viennoiseries, bircher maison, miel et confitures artisanales, beurre à tartiner au sirop d’érable
–
Salade de saison accompagnée de charcuterie et fromages de la région, verrines gourmandes et oeufs préparés selon vos goûts.
–
Assiette chaude de saison à choix (viande, poisson ou végétarienne)
–
Dessert du moment
–
Mignardises de notre Chef pâtissier

Menu brunch à CHF 69.00/personne
CHF 30.00 pour les moins de 12 ans
Boissons chaudes et jus de fruit inclus

Dates en 2024
12 mai, 30 juin, 29 septembre, 27 octobre, 24 novembre, 22 décembre.

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